Recas Sole Sauvignon Blanc

SOLE ist die Verbeugung vor der Sonne, dem wesentlichen Bestandteil des Weins. Bei Recas lässt sich die Sonne am besten in weißen, hellen und warmen Weinen einfangen. Als es uns gelang, einen Sonnenstrahl und eine Rose einzufangen, zögerten wir nicht, ihn zu den bereits in dieser Reihe etablierten Weinen zu platzieren – Chardonnay Barrique, Feteasca Regala Barrique und Sauvignon Blanc.

Sonne bedeutet Sonne genießen, Kälte überwinden, Optimismus, Freude, Wärme, Haltung und Lebenslust. Oder wie ich auf dem Etikett geschrieben habe (die dort geschriebenen Gedanken gehören einem Mann, der die meiste Zeit seines Lebens im Weinberg verbringt): “Sonne ist die ewige Essenz eines gut gelebten Lebens.”

Farbe: ein goldgelber Wein mit Grüntönen.

Bouquet: fruchtige Aromen (Pfirsich, rote Grapefruit); blumig (Akazie, Schock); grasig (Heu und Geißblatt).

Geschmack: rund, lebendig, ausgewogen, Säure und eine geschmackliche Wirkung von Frische.

Serviertemperatur: 6 – 9 °C.

Kulinarische Kombinationen: Frischkäse; Gebackene Geflügelzubereitungen; Flussfisch; Fruchtdesserts (Pfirsiche, Aprikosen).