Recas Sole Rose

Sole ist die Verbeugung vor der Sonne, die wesentliche Zutat des Weins. Bei Recas lässt sich die Sonne am besten in weißen, hellen und warmen Weinen einfangen. Als es uns gelang, einen Sonnenstrahl und eine Rose einzufangen, zögerten wir nicht, ihn zu den bereits in dieser Reihe etablierten Weinen zu platzieren – Chardonnay Barrique, Feteasca Regala Barrique und Sauvignon Blanc.

Sonne bedeutet Sonne genießen, Kälte überwinden, Optimismus, Freude, Wärme, Haltung und Lebenslust. Oder wie ich auf dem Etikett geschrieben habe (die dort geschriebenen Gedanken gehören einem Mann, der die meiste Zeit seines Lebens im Weinberg verbringt): “Sonne ist die ewige Essenz eines gut gelebten Lebens.”

Farbe: ein hellrosa Wein, klar.

Bouquet: intensive Aromen von Sommerkirschen, Kirschen, Erdbeeren, reifen Pfirsichen und Vanille.

Geschmack: Lebendige Säure, zusammen mit intensiven Aromen und geschmeidigem Körper machen diesen Wein ausgewogen und erfrischend.

Serviertemperatur: 7 – 9 °C.

Kulinarische Kombinationen: Salate mit Käse / Fisch / magerem Fleisch; fetter Fisch (Lachs); Desserts mit Beeren.