Schloss Johannisberg 50 Grade Riesling Trocken Rheingau QbA 2018

Das im Jahr 1100 gegründete Benediktinerkloster gilt als weltweit erster Riesling-Produzent und als Weingut mit der längsten ununterbrochenen Betriebsdauer von 1200 Jahren. Die ersten historischen Aufzeichnungen über die Weinproduktion in dieser Region datieren aus dem Jahr 817, die ersten Dokumente, die den „Riesling Schloss Johannisberg“ erwähnen, aus dem Jahr 1720. Auch der erste Spätlese-Wein wurde hier produziert und erhielt 1775 in Deutschland die offizielle Genehmigung.

Aufgrund der Verzögerung bei der Zustellung des Briefes mit der Leseerlaubnis begann die Lese später als üblich. Obwohl ein Großteil der Ernte von Edelfäule befallen war, erwies sich der Wein als ausgezeichnet. So begann hier die Spätlese-Herstellung.

Später wurden diese Weine nach dem Reifegrad der Trauben klassifiziert. Schloss Johannisberg ist seit Jahrzehnten im Besitz von Henkell & Co. und wird von GH von Mumm, dem Unternehmen mit der größten Rebfläche im Rheingau, bewirtschaftet.

Gastronomische Empfehlungen: Asiatische Küche, Spargel, Fisch, Hamburger, Mezze, Pilze, Pasta, Risotto, Meeresfrüchte, Schalentiere, Soufflés, Sushi, Gemüse, helles Fleisch. Serviertemperatur: 7–10 °C. Aussehen: Helles Weißgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack: Frisch und belebend, mit säuerlichen Apfelnoten und einem saftigen, langen Abgang. Aroma: Frisch und freundlich, mit intensiven Aromen von reifen Pfirsichen, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Vinifizierung: Ausbau gemäß Anweisung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.