Schloss Johannisberg 50 Grade Riesling Trocken Rheingau QbA 2018

Das 1100 gegr?ndete Benediktinerkloster gilt als erster Rieslingproduzent der Welt und als Weingut mit der l?ngsten ununterbrochenen T?tigkeit, 1200 Jahre. Die ersten historischen Aufzeichnungen ?ber die Weinproduktion in dieser Region stammen aus dem Jahr 817, und die ersten Dokumente, die sich auf “Riesling Schloss Johannisberg” beziehen, stammen aus dem Jahr 1720. Hier wurde auch erstmals der erste Wein “Spatlese” hergestellt. 1775 in Deutschland erteilt. “Wegen” der Versp?tung des Kuriers, der den Brief mit der “Erlaubnis” zum Erntebeginn brachte, begann die Ernte sp?ter als ?blich. Obwohl ein Gro?teil der Ernte vom Edelschimmel befallen war, erwies sich der Wein als ausgezeichnet. So begann man hier “Sp?tlese” (?bersetzung des Wortes “Spatlese”) zu vinifizieren. Sp?ter wurden diese Weine je nach Reifegrad der Trauben bzw. De Schloss Johannisberg ist seit Jahrzehnten im Besitz von Henkell & Co und wird von GH von Mumm betrieben, dem Unternehmen mit der gr??ten Rebfl?che im Rheingau. Gastronomische Empfehlungen: Asiatische K?che, Spargel, Fisch, Hamburger, Mezze, Pilze, Pasta, Risotto, Meeresfr?chte, Schalentiere, Souffl?s, Sushi, Gem?se, Wei?fleisch Serviertemperatur 7 – 10 ?C Visuell Helles Wei?gelb, mit gr?nlichen Reflexen. Geschmackvoll Knusprig und belebend, mit s?uerlichen Apfelgr?nt?nen und saftigem und langem Abgang. Geruch Frisch und freundlich, mit intensiven Aromen von reifen Pfirsichen, gr?nen ?pfeln und Zitrust?nen. Vinifikation Wein wie in Edelstahltanks, mit kontrollierter Temperatur