Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2012

Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2012 Produzent: Tenuta dell’Ornellaia – Toskana Maremma (Super Tuscan) Besitzer: Marchesi de ‘Frescobaldi ?nologe: Axel Heinz ?nologe Berater: Michel Roland_suri auf dem Kamm des Masseto-H?gels und von Hand gepfl?ckt, in Kisten zu 15 kg, danach werden sie manuell Korn f?r Korn ausgew?hlt, vor und nach dem Sch?len Farbe: dunkelrot-violett und intensiv Geruch: kr?ftig, aber gleichzeitig frisch, mit klassischen Noten von roten und schwarzen Fr?chten, Schokolade und Lakritz, dezent verst?rkt durch verbranntes Holz Geschmack: von gro?er Intensit?t und Komplexit?t, rund und vollmundig, mit einer vollen und dichten Tannintextur; eine F?lle von Fruchtaromen und Gew?rzen; langer Abgang, mit einer beeindruckenden S?ure, die in einer intensiven Frischenote endet Gastronomische Empfehlungen: Steak, Grill oder Kalbsragout, Rind, Lamm Alkohol: 14,5% Serviertemperatur 16 C Anzahl der produzierten Flaschen: 32.000 Optimaler Verzehrzeitraum: 2017 – 2037 Die Trauben auf jeder Parzelle im Weinberg werden separat vinifiziert. Die G?rung findet in Stahltanks oder Holzf?ssern statt und wird von einer Mazeration f?r 15-20 Tage bei einer Temperatur von 25 ? – 30 ? C gefolgt. Die malolaktische G?rung begann in 100% neuen Eichenf?ssern, wobei die Weine in den ersten 12 Monaten getrennt gelagert wurden der Reifung. Anschlie?end werden die Weine zusammengestellt und f?r weitere 12 Monate ins Fass gelegt. Nach der Abf?llung reifte der Wein ein Jahr lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kam. 99 James Suckling Punkte: ?Fantastische Aromen von Lavendel, Rosmarin, Veilchen und Rosinen. Voller K?rper, eine wunderbare Fruchtkonzentration, aber mit einer angespannten und nerv?sen Energie. Es f?hlt sich junges Holz an, aber es wird integriert und gemei?elt. Geben Sie ihm drei oder vier Jahre (Anmerkung ab dem Datum der Verkostung – August 2015). Es hat die pure Magie von Merlot. 2011 war ein perfekter Wein, und es ist nicht viel anders. ? 96 Vinous Points:? Masseto zeigt uns einmal mehr, warum er zu den wirklich gro?en Weinen der Welt geh?rt. Lebendig und nuanciert im Glas, hat 2012 die gro?artige Komplexit?t, die es braucht, um zu seiner strukturierten, einladenden Pers?nlichkeit zu passen. Im cremigen, eindrucksvollen Abgang verschmelzen die Aromen von Schwarzkirsche, Espresso, Rauch und Lakritz. Ich glaube, 2012 liegt Masseto etwas ?ber Ornellaia. ? 95 Parker Points: ?Masseto 2012 verf?hrt vom ersten Schluck an. Die Ausgabe 2011 war sehr erfolgreich, und ihr Charakter unterscheidet sich nicht sehr von 2012. Aber 2012 bietet ihnen auch eine absolut bemerkenswerte Texturf?lle und Cremigkeit. Die Frucht hat von Natur aus eine samtige und seidige Feinheit, ohne jegliche Rauheit. Das Bouquet offenbart beeindruckende Aromen von Schwarzkirschen und Gew?rzen in perfektem Kontrast. Die klassischen Ausgaben von Masseto sind 2001 und 2006. Die Ausgabe 2012 hat keinen gleich starken R?cken, sondern bietet einen viel ?berschw?nglicheren Reichtum. Ca. 32.000 Flaschen. Wein sollte viele, viele Jahre gut halten. ? 94 Wine Spectator Points:? Ein ernstzunehmender Rotwein, vom intensiven Duft von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Gew?rzen und Mineralien bis hin zum konzentrierten Aromaprofil und der komplexen Struktur. Das vibrierende Ende hat eine erstaunliche L?nge. Der Wein hat alle notwendigen Komponenten, es braucht nur Zeit, um sie zu harmonisieren. Merlot. ? Obwohl erstmals 1986 produziert, wurde Masseto schnell zum italienischen ?Ch?teau P?trus? gekr?nt. Wie sein franz?sisches Pendant ist er einer der gro?en Weine der Welt, mit einer au?ergew?hnlichen und komplexen Pers?nlichkeit, bei der die bemerkenswerte Struktur immer von einer besonderen Eleganz begleitet wird. Jede Edition hat ihre eigene Identit?t, die sich aus den unendlichen Variationen des Klimas ergibt: eine edle Opulenz 2001, eine dichte Tanninstruktur 1988 oder eine gro?e Eleganz 2007 … So ist jede Edition ein Unikat, das zugleich Teil des Ganzen. Masseto ist die perfekte Illustration der Zusammenarbeit zwischen Terroir, Klima und menschlichem Talent, um ein Werk von ewigem Wert zu schaffen.