Ruggeri Vecchie Viti Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Ruggeri Vecchie Viti Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut.

Sorte: 94 % Glera, 2 % Verdiso, 2 % Bianchetta, 2 % Perera, entnommen aus Einzelreben, die zwischen 80 und 100 Jahre alt sind.

Bouquet: Dieser Wein hat ein fruchtiges und blumiges Bouquet mit Aromen von Akazienblüten und in einigen Jahren auch von weißen Magnolienblüten. Es hat auch fruchtige Birnennoten; Apfel und Stachelbeere.

Geschmack: Das Aroma ist sofort frisch, intensiv und samtig. Mit einem Geschmack von Pfirsich und weißfleischigen Früchten. Die Perle ist fein und anhaltend. Die Komplexität wird durch eine solide Säure unterstützt; mit einer eleganten, eleganten Note im Abgang.

Serviertemperatur: 5-7°C, unmittelbar vor dem Servieren geöffnet.

Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif und hervorragend zu Fischgerichten; weisses Fleisch; Pilze; Gerichte auf Gemüsebasis.

Standort: die beliebtesten Gebiete von D.O.C.G. das Gebiet in den Hügeln von Valdobbiadene – Conegliano. Ernte: September. Weinbereitung: aus den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. Zweite langsame Gärung im Frühjahr nach der Ernte in großen geschlossenen Bottichen bei 14–15 °C, gefolgt von einer etwa dreimonatigen Ruhephase auf der Hefe.

Ruggeri-Weine – die komplette Kollektion