Ruggeri L’Extrabrut Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut

Ruggeri L’Extrabrut Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut.

Sorte: Glera.

Farbe: Ein Schaumwein mit einer schönen strohgelben Farbe, verstärkt durch leichte grünliche Reflexe und einer fröhlichen, sehr feinen Perlage.

Bouquet: duftend und fruchtig; mit Noten von gelben Früchten und weißen Pfirsichen und zart blumig. Mit einem leichten Hauch von Akazienblüten und Zitrusnoten.

Geschmack: gute Struktur und ein sicheres Mundgefühl, das in Kombination mit der Säurestruktur dem Wein eine angenehme Frische verleiht. Der lange Abgang wird durch dezent aromatische Töne belebt.

Serviertemperatur: 5-7°C, unmittelbar vor dem Servieren geöffnet.

Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif und hervorragend während des Essens, zu Meeresfrüchten und Gemüsegerichten. Die meisten Fischgerichte und fein gewürztes weißes Fleisch.

Standort: die beliebtesten Gebiete von D.O.C.G. das Gebiet in den Hügeln von Valdobbiadene – Conegliano. Ernte: September. Weinbereitung: aus den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. Zweite langsame Gärung im Frühjahr nach der Ernte in großen geschlossenen Bottichen bei 14–15 °C, gefolgt von einer etwa dreimonatigen Ruhephase auf der Hefe.

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