Kir-Yianni Ramnista

Ramnista ist der Lieblingswein der Freunde der Sorte Naoussa Xinomavro und eine ihrer Speerspitzen. Voll, komplex, tanninhaltig, ein kr?ftiger Wein, der Respekt einfl??t und gerne jedes Fleischgericht begleitet. Nat?rlich von Kir-Yianni! Klassifizierung: Gesch?tzte Ursprungsbezeichnung “Naoussa” Farbe: Ramnista ist ein Rotwein, nicht sehr dunkel, typisch f?r Xinomavro. Bouquet: pr?sentiert zun?chst intensive Aromen von Fass, Vanille, Kaffee und Toast. Verweilt der Wein jedoch im Glas, ?ffnet sich die Nase und offenbart den Charakter der Sorte, die aus Erdbeeren, Brombeeren und Tomaten besteht. stark und kraftvoll, das einen jugendlichen Stil schafft. Der lange aromatische Nachgeschmack wird von Noten von Erdbeeren, Tomaten und Pilzen untermalt, die charakteristisch f?r die Sorte Xinomavro sind. Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, bevor sie zerkleinert werden. Nach 4 Tagen Vorg?rung bei 8-10 ?C wird der Most 12-15 Tage bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Es werden sowohl franz?sische als auch amerikanische Eichenf?sser verwendet, neue Eichenf?sser bis zu 15% und 40% von 500 lt. Es ist sehr einfach zu filtern. Weinberg: Ausgew?hlte Partien aus den Weinbergen von Yianakohori Alterung: 16 Monate in 225- und 500-Liter-F?ssern aus franz?sischer und amerikanischer Eiche, f?r 90% der Mischung. Die restlichen 10 % reifen im Tank. Die Reifung der Flasche dauert weitere 6 Monate. Auszeichnungen: 2020 Parker 92 p 2017 Ramnista 2013, Wine Advocate – Robert Parker – 92/100; 2017 Ramnista 2013, Decanter World Wine Awards UK – 91 / 100 2016 Ramnista 2011, Wine Advocate – Robert Parker – 93/100; 2016 Ramnista 2012, Jancis Robinson – 17 / 20