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In Jahren mit optimalen klimatischen Bedingungen, in denen die Natur f?r Trauben h?chster Qualit?t sorgt, vinifiziert die Domain Stirbey separat eine kleine Charge Cabernet Sauvignon-Trauben. Sie werden manuell aus der Via Bibescu ausgew?hlt, die zum Wappenwein des Weinguts ?tirbey der jeweiligen Ernte werden sollen. n Das Ergebnis ist ein klassischer Wein im franz?sischen Stil, elegant und raffiniert, mit einem Alterungspotential von mindestens 10-15 Jahren. Wir empfehlen, ihn mit einem saftigen T-Bone-Steak, einer gebackenen Gans oder Savoye-K?se zu kombinieren.
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