Crama Bauer Orange

Der Begriff Orange beschreibt ein uraltes Weinherstellungsverfahren, das mangels moderner Methoden f?r Whitegrapes verwendet wurde. Heute jedoch beschreibt Orange die Vinifikationstechnik sowohl von Whitegrapes als auch von roten durch einen langen und nat?rlichen Prozess, der hilft, neue Aromen zu entdecken, aber auch neue Interpretationen von Whitegrapes und neue aromatische Profile zu finden. Bauer ORANGE ist ein trockener Wei?wein aus perfekt reifen Trauben der Sorte Sauvignonasse; geerntet von einer Weinberg-Plantage ?ber 40 Jahre alt. Das Alter der Rebe ist nicht nur der reinste Ausdruck des Terroirs; aber auch die Komplexit?t der Vielfalt in einer einzigen, perfekten Kultur. Der Wein wird durch nat?rliche G?rung in Edelstahltanks hergestellt, in die die Trauben mit der Schale gelegt werden, um das Aroma zu erhalten. Der Wein muss vor dem Verzehr bel?ftet werden. frische Brotkruste Geschmack: Das Aroma ist extrem strukturiert, mit dezenten Tannint?nen und einer cremigen S?ure, erg?nzt durch Gew?rznoten Kulinarische Kombinationen: Passt perfekt zu Meeresfr?chten, Krustentieren und rohem Fisch, aber auch die Assoziation mit Kalbfleisch oder Pute kann interessant sein Erfahrungen. Serviertemperatur 10 ? C