Thymiopoulos Naoussa Alta 6 x 750ml

Thymiopoulos Naoussa Alta 6 x 750ml ist ein charaktervoller Rotwein aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Naoussa, der die Rebsorte Xinomavro in ihrer feineren, duftigeren Ausprägung zeigt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von frischen Erdbeeren und Brombeeren, dazu Olivenpaste, getrocknete Kräuter, ein Hauch Kaffee und eine dezente pflanzliche Note. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und präzise, getragen von einer kräftigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Textur ist rund und vollmundig, ohne an Finesse zu verlieren, und der Geschmack bleibt lange präsent.

Hinter diesem Wein steht Apostolos Thymiopoulos, der als eine der spannendsten Stimmen des modernen griechischen Weinbaus gilt. Auf biodynamisch bewirtschafteten Parzellen rund um Trilofos in der Region Naoussa arbeitet er mit unterschiedlichen Böden wie Schiefer, rotem Marmor und Granit. Die Reben sind im Durchschnitt etwa 25 Jahre alt und werden nachhaltig kultiviert. Auf künstliche Bewässerung wird bewusst verzichtet, um die natürliche Konzentration der Trauben zu fördern. So entsteht ein Wein, der Herkunft und Handschrift klar erkennen lässt.

• Aroma: Frische Erdbeeren und Brombeeren, Olivenpaste, Kräuter, Kaffee und eine feine pflanzliche Note.
• Geschmack: Kräftige, lebendige Säure, vollmundig und rund, mit viel Frucht und würzigen Nuancen.
• Abgang: Lang anhaltend und vielschichtig, geprägt von Erdbeer- und dezenten Pilznoten.

Dieser Xinomavro ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und zeigt seine Stärken besonders zu Lamm mit Oregano, geschmortem oder gegrilltem roten Fleisch, Würstchen sowie herzhaften Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Gouda oder Cheddar entfaltet er sein aromatisches Spiel. Mit seinem Lagerpotenzial von über 15 Jahren bietet er sowohl sofortigen Trinkgenuss als auch die Möglichkeit, seine Entwicklung in der Flasche zu verfolgen.