Davino Monogram Feteasca Alba

Davino Monogram Feteasca White Dry White Wine aus der Sorte Feteasca White im Weinberg Ceptura. Farbe: Gelbgr?n mit feinem Fruchtduft, Nuancen von Lindenbl?ten und deutlichen mineralischen Noten auf einem Hintergrund von leicht gebratenen Haseln?ssen. Geschmack: Knusprig und cremig, gut ausbalanciert, fein, f?llig und ausdrucksstark, mit leicht bitterem Nachgeschmack. Kulinarische Assoziationen: Vorspeisen, Fisch, Meeresfr?chte oder H?hnchen. Davino besitzt 68 Hektar Weinberge und 18 Hektar zur Miete und f?llt nicht mehr als 200.000 Flaschen pro Jahr ab. Sie enthalten haupts?chlich Mischungen. Davino produziert auch zwei Weine, die aus den repr?sentativsten rum?nischen Sorten Feteasca White und Feteasca Black gewonnen werden. Als launische Sorte bekannt, wird ihre Produktion jedes Mal durch eine gute Reife der Trauben bedingt. Die Bedingungen des Jahres 2014 beg?nstigten die einwandfreie Reifung der Sorte. Ziel war es, durch die Vinifikation einen aufwendigeren, gut strukturierten, f?lligen Wein zu erhalten, mit komplexen Aromen, die durch die Reifung auf einem feinen Hefelager gegeben sind, aber auch unter Erhaltung der sortentypischen Aromen. Die Trauben werden von den Trauben getrennt, die Beeren werden nicht zerdr?ckt. Es wird nur die erste Qualit?t verwendet, die durch Schwerkraftdrainage, ohne Pressen, gewonnen wird. Dekantieren der W?rze in auf 8 ? C gek?hlten Edelstahltanks f?r 36 Stunden. Alkoholische G?rung mit Spezialhefen bei 14 ? C. G?rungsdauer: 3 Wochen. Batonage auf Feinhefelagerung f?r 6 Monate.