Heirloom Barossa Valley Shiraz

Farbe: Intensives, leuchtendes Rotviolett. Bouquet: Atemberaubende Aromen von schwarzem Pfeffer und Brombeeren, untermalt von einer subtilen Melassenote und leichten Anklängen von Soja, Gewürzen und einem Hauch Balsamico. Es ist faszinierend, die Aromenfolge im Glas zu verfolgen. Gaumen: Außergewöhnlich reine Frucht mit samtiger, üppiger Struktur und Aromen von Brombeeren und dunkler Schokolade, die sich mit Noten von Schokolade und Likör verbinden.

Die Struktur wird von französischer Eiche getragen, welche die mineralischen und kreidigen Tannine unterstreicht, die für die besten Barossa Shiraz charakteristisch sind. Ein unvergesslicher Abgang. Speiseempfehlung: Kräftig gewürzte und herzhafte Gerichte mit Schweinefleisch, Eintöpfe, Wild und reife Käsesorten. Serviertemperatur: 15–18 °C.

Lagerpotenzial: 20+ Jahre. Dieser Wein wird aus den besten Trauben eines über 100 Jahre alten Rebstocks hergestellt. Die ungeschälten Trauben gären neun Tage lang in offenen Fässern. Anschließend wird der Most in 25 % neue französische Eichenfässer gepresst.

Dieser Wein reifte 18 Monate in denselben Fässern und wurde ungeklärt und ungefiltriert abgefüllt, um die Essenz der Rebe einzufangen. Wir empfehlen, ihn zu dekantieren oder mit dem Vinturi-Belüfter zu befeuchten. (USA) Goldmedaille bei den China Wine & Spirits Awards 2018 (Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis); Goldmedaille bei der Korea Wine Challenge 2017; Goldmedaille bei der Royal Perth Wine Show 2017; Goldmedaille bei den Royal Melbourne Wine Awards 2017; 91 Parker-Punkte: „Aroma von Brombeeren und Vanille verschmelzen harmonisch.“ Der Wein präsentiert die außergewöhnliche, klassische Fruchtigkeit der Barossa in einem vollmundigen Format und bewahrt dabei seine Frische durch lebendige Säure und feste Tannine. Getrocknete Kräuter runden den Geschmack ab und sorgen dafür, dass dieser Wein trotz seiner Fülle und Reife keine einfache Fruchtbombe ist.