Feudi di San Gregorio – GRECO DI TUFO

Tuffsteinhaltige B?den verleihen den Greco-Trauben Mineralit?t, Frische und Best?ndigkeit. Name: Greco de Tufo DOCG Trauben: Greco D?ngung: in Stahlf?ssern bei 16/18 ? C. aus Stahl mit Verweildauer auf eigenen Hefen. Organoleptische Untersuchung: Der Duft ist intensiv und anhaltend. Nase: klare Fruchtempfindungen werden erkannt. Im Geschmack wird sofort ein saurer Hintergrund und eine betonte Mineralit?t wahrgenommen, die typisch f?r in Tufo angebaute Reben ist. Folgt sanften balsamischen Noten. Gastronomische Assoziationen: mit Meeresfr?chten roh, B?ffelmilchk?se und Hauptzubereitungen Whitemeat.