Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano

Sorte: 85% Sangiovese, 10% Alicante, 5% Ciliegiolo Farbe: leuchtendes Rot mit rubinroten Reflexen Bouquet: dominanter Kirschduft, mit Noten von Veilchen und kleinen roten Beeren, verflochten mit zarten Gew?rzt?nen Geschmack: sehr angenehm und frisch, mit Aromen von Fr?chten, Rinde, Erde und trockenen Gew?rzen; eleganter K?rper, der seine Frische und Nachhaltigkeit widerspiegelt, kr?ftige und samtige Tannine, langer Abgang Kulinarische Kombinationen: passt zu kalten Vorspeisen oder Fleischgerichten mit Sauce, geschmort oder gegrillt und zu Nudeln mit Saucenragout? Serviertemperatur 16-18 ? C 92 James Spanferkelpunkte : ?Intensiver und reicher Pflaumen- und Fruchtcharakter, begleitet von Trockenfr?chten und reifen Kirschen. Florale Anspielungen. Mittlerer K?rper, runde Textur, mit sch?nen Aromen von Baumrinde, Erde und trockenen Gew?rzen. K?stlicher Abgang. ? 1985 produzierte Le Pupille den ersten Morellino di Scansano. Von Anfang an war diese supertoskanische Cuv?e samtig und fruchtig und bis heute das Flaggschiff von Elisabetta Geppetti. Er stammt aus mehreren kleinen Weinbergen zwischen Pereta und Magliano in der Toskana, auf einer H?he von 50-250 m, mit Fl?chen zwischen 1,5 und 14 ha: La Carla (Magliano in Toscana), Maiano und Bozzino (Istia d’Ombrone), San Vittorio , Vignacci Alta, Vecchie Pupille. Die Weinberge geh?ren zum Weingut Le Pupille. Die Weine stammen aus den H?nden von Elisabetta Geppetti, der wahren Pionierin der Maremma, und einem Team erfahrener ?nologen unter der Leitung von Christian Le Sommer, der viele Jahre technischer Direktor von Chateau Latour war und 1999 zu Le Puppile kam.