Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Vieilles Vignes

Nathalie und Gilles F?vre haben einen ber?hmten Namen in Chablis, sie sind die Cousins ????des ber?hmten William F?vre, dessen Partner in La Chablisienne bis 2004 waren, als sie beschlossen, ihren eigenen Weg zu gehen, der sich als gro?er Erfolg erwies. Die beiden ?nologen Nathalie und Gilles bewirtschaften eine Fl?che von 42 ha, davon 2,5 ha in Chablis Grand Cru (Les Preuses) und 12 ha in Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Hier produzieren die beiden Ehem?nner und ihre Tochter Julie Weine von gro?er Authentizit?t, ausgewogen und sehr elegant. Damit setzen sie eine 1745 begonnene Tradition fort. Farbe: leuchtendes Strohgelb Bouquet: breit, komplex und fein, mit Aromen blumig, Zitrus und Frucht Geschmack: elegant, reich, samtig und kr?ftig, mit sch?nen Fruchtaromen, Zitrus und etwas Salbei, verflochten mit angenehmen mineralischen Noten; langer, mineralischer und anhaltender Abgang Kulinarische Kombinationen: Austern, Krustentiere, Garnelen, gegrillter Fisch mit Zitrone Serviertemperatur 10-12 ?C Auf Feinhefe gereift.