Domaine A. & P. de Villaine Aligoté ”Bouzeron” 2017

Dieser Bouzeron wird aus Weinbergen auf den besten H?geln der Appellation hergestellt, die mit Aligot? dor? bepflanzt sind, einer goldenen Sorte, die einen geringeren Ertrag hat und aromatischere Weine liefert als ihr Cousin Aligot? vert (Gr?ner Aligot?). Um seine Frische und Fruchtigkeit am besten zu genie?en, ist es gut, ihn in jungen Jahren, in den ersten zwei bis drei Jahren, zu trinken. Damit er seine F?lle und F?lle voll entfalten kann, lassen Sie ihn bis zu zehn Jahre und besser reifen. Der Wein wird in gro?en F?ssern von 30 – 40 hl vinifiziert. Die Trauben jeder Parzelle werden separat in eine kleine pneumatische Presse gepresst. Die G?rung erfolgt in Edelstahl und die Reifung dauert je nach Erntejahr 10 bis 12 Monate. Farbe: helles Goldgelb Geruch: dezent und fein, mit sch?nen Zitrusnoten, wei?en Pfirsichen, gr?nen ?pfeln und wei?en Blumen Geschmack: sehr frisch, fein, rund und lebendig, mit jodiertem Auftakt, herrliche Frucht- und Blumenaromen und mineralischer und salziger Abgang Gastronomische Empfehlungen : ein gastronomischer Wein, der sich gut als Vorspeise eignet, zu Meeresfr?chten, Fisch oder Ziegenk?se, Parmesan, Roquefort usw. Alkohol: 13% Serviertemperatur 12 ? C Optimaler Verzehrzeitraum: 2020 – 2035 H?gel der Appellation, , eine goldene Sorte, die einen geringeren Ertrag hat und aromatischere Weine liefert als ihr Cousin Aligot? vert (Gr?ner Aligot?). Um seine Frische und Fruchtigkeit am besten zu genie?en, ist es gut, ihn in jungen Jahren, in den ersten zwei bis drei Jahren, zu trinken. Damit er seine F?lle und F?lle voll entfalten kann, lassen Sie ihn bis zu zehn Jahre und besser reifen. Der Wein wird in gro?en F?ssern von 30 – 40 hl vinifiziert. Die Trauben jeder Parzelle werden separat in eine kleine pneumatische Presse gepresst. Die G?rung erfolgt in Edelstahl und die Reifung dauert je nach Erntejahr 10-12 Monate. 93 Dekanterpunkte