Dafnios Red 2016, Douloufakis Winery

Allgemeine Bemerkungen: Douloufakis Dafnios Liatiko ist ein trockener Rotwein, der zu 100% aus der Rebsorte Liatiko hergestellt wird. Diese Sorte hatte einst eine besondere Bedeutung f?r kretische Winzer, die aus dem Mittelalter stammt. Derzeit stellen jedoch nur wenige Produzenten Weine aus Liatiko her. Der Erzeuger, die Familie Douloufakis, widmet sich seit den 1930er Jahren der Weinproduktion. Die Traditionen und die Philosophie des Weinbaus wurden hochgradig bewahrt und weitergegeben. Das Weingut verf?gt ?ber Weinberge an Hanglagen auf einer H?he von 350 Metern in Daphne. Der Wein stammt aus dem Daphne-Gebiet, in der N?he von Heraklion (Kreta), 350 Meter ?ber dem Meeresspiegel. Die autochthone Sorte Liatiko findet sich haupts?chlich in Daphne und bietet trockene Weine, kann aber auch in s??en trockenen S??weinen verwendet werden. Kategorie: Gesch?tzte Ursprungsbezeichnung “Daphne” . Eigenschaften: Eine sch?ne blasse Rubinfarbe mit Granat- und Orangenrand. In der Nase reife rote Fr?chte wie Erdbeeren und Kirschen, mit Noten von Toast, s??em Zimt und Karamell – Ankl?nge von Eichenf?ssern. Am Gaumen ist er schmackhaft und w?rzig, mit einer guten S?ure und au?ergew?hnlichen Tanninen. Ein eleganter Alkoholaustritt und ein relativ langer Abgang, der der Tabaknote gleichkommt. Ausbau: 12 Monate in franz?sischen Eichenf?ssern. Alterungspotential: min.8 Jahre. Alkohol: 13% vol. Kulinarische Kombinationen: Pasta in roter So?e, gegrilltes Fleisch, gebratene rote Fleischgerichte mit s??-scharfen So?en, Pizza, gelber K?se, Thunfisch, Fisch in w?rziger roter So?e. Serviert bei 16-18C. Auszeichnungen: 2018 USA Wine Advocate – Mark Squires, 91 / 100 0_ n 2018 Frankreich Tasted 100% Blind – Andreas Larsson, 89 / 100 2018 Griechenland Thessaloniki IWSC, Silbermedaille _ n _ n000. n 2015 USA Wine Advocate – Mark Squires, 90 / 100 2014 USA Wine Advocate – Mark Squires, 88 / 100 _x 88 – Adv. n 2008 Belgien Br?ssel World Competition, Silbermedaille 0D_ 2007 France International Wine Challenge, Bronzemedaille