Crama Bauer Riesling De Rhin Sec

Da wir gro?es Vertrauen in das Konzept von Terroir, Authentizit?t haben und da f?r uns keine Ahnung vom besten / schlechtesten Jahr oder Wein besteht, lassen wir die Weine das Jahr, das sie repr?sentieren, frei ausdr?cken Im Vergleich zu 2017 und 2019 war die Ernte 2018 eher schwierig, durch verz?gerte und manchmal sogar unvollst?ndige Reifung; begleitet von einem schnellen S?ureverlust. Infolgedessen war es sehr schwierig, Trauben mit physiologischer Reife und einem Zucker-S?ure-Gleichgewicht zu ernten. Trotz all dieser Unannehmlichkeiten und mit einer strengen Auswahl; Wir haben es geschafft, gesunde und reife Trauben zu ernten, um einen klassischen trockenen Riesling ohne ?k?nstliche Make-up? zu produzieren, daf?r viel ?Nerv? und ?Knusprig?. Farbe Gelb. Bouquet: Aromen von reifen gelben Fr?chten. Geschmack: blumig-fruchtig; mit frischer S?ure. Kulinarische Kombinationen: Wir empfehlen, Wein zu asiatisch- oder indisch-w?rzigen S??speisen zu servieren. Serviertemperatur < 10 ? C