Crama Bauer R. A. W.

Das Weingut Bauer RAW wird aus Sauvignon Blanc von alten Reben gekeltert; und die Trauben werden von Hand ausgew?hlt und geerntet, um ihre rohe, unver?nderte Essenz zu erhalten. Das Entstopfen erfolgt im Keller; wo die Trauben in kleinen Edelstahltanks in der Schale g?ren. Der Lik?r wird durch Pressen gewonnen und sp?ter 8 Monate gereift, damit der Wein seinen b?hmischen Charakter voll ausf?llt. Die Bauer RAW-Kollektion enth?lt eine begrenzte Anzahl von Flaschen; nur 600, die aber in ihren Ausdrucksformen die Eigenschaften des Terroirs, der Sorte Sauvignon Blanc, sowie die Erfahrung und das K?nnen der Meister des Weinguts Bauer konzentriert. Da es sich um einen jungen Wein handelt, ist er ideal, um nach Karaffen serviert zu werden; aber um sein wahres Potenzial zu entfalten, muss er vor dem Verzehr 2-3 Jahre im Glas ruhen. Farbe: blassgelb. Bouquet: intensive Noten von frischen Fr?chten, blumig Geschmack: elegant und komplex. Kulinarische Kombinationen: Wir empfehlen Wein mit Lachs, Remoulade mit Kapern und frischer Minze, Ziegenfrischk?se mit Akazienhonig und Waln?ssen. Serviertemperatur 8-10 ? C