Crama Bauer Petit Verdot

Die Rebsorte Petit Verdot ist sehr anspruchsvoll; und die Gewinnung eines Weines aus dieser Sorte ist so schwierig, dass diese Trauben die meiste Zeit in Kombination mit anderen Sorten in Rotweinen verwendet werden. Das Weingut Bauer verwaltete jedoch den ersten ausschlie?lich aus Petit Verdot in Rum?nien hergestellten Wein und geh?rt zu den wenigen seiner Art weltweit. Diese Rebsorte ist sehr selten und so fragil, dass ihre sp?te Reifung bei ung?nstigen klimatischen Bedingungen zum Verlust der gesamten Ernte f?hren kann. Und das macht den trockenen roten Bauer Petit Verdot Wein umso wertvoller. Die Trauben durchlaufen einen manuellen Leseprozess und werden dann auf nat?rliche Weise in Edelstahlf?ssern vergoren. Der Lik?r wird dann in kleinen Eichenf?ssern extrahiert, wo er bis zu 12 Monate bleibt, bevor er in Flaschen abgef?llt wird. Farbe: Rubin Bouquet: Feste Gew?rznoten, erg?nzt mit Tanninakzenten Geschmack: Besonders gekennzeichnet durch eine hohe S?ure, die die Gew?rze und Tanninnoten wieder in die Szene bringt. Kulinarische Assoziationen: Bauer Petit Verdot wird durch raffinierte Gerichte wie Wild oder Ente unterstrichen Serviertemperatur 14-16 ?C