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Land: Franța
Region: Bordeaux, Saint-Emilion
Typ: Rotwein
Traube: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Die Wiedergeburt dieses nur 8,5 ha gro?en Areals begann 2001, als es vom bekannten Ch?teau Pavie in den Besitz von G?rard Perse ?berging. Es war eine sehr gute Wahl, die ihm schon bei der ersten Auflage 93 Parker-Punkte einbrachte. Tats?chlich ist G?rard Perse einer der Pioniere der Appellation C?tes de Castillon, bis zu seiner Beteiligung ein wahres Aschenputtel von Bordeaux. Die Geschichte begann 1999, als er Ch?teau Clos L’Eglise und Ch?teau Sainte Colombe kaufte, das an Clos Les Lunelles grenzt. Seine Intuition versagte nicht. Die Appellation kann als Erweiterung von Saint-Emilion betrachtet werden, hier werden heute hochwertige Weine zu sehr guten Preisen produziert. Optimaler Verzehrzeitraum: 2016 – 2026 Farbe: dunkelrot-lila Bouquet: Duft nach Fr?hlingsblumen, schwarzen und blauen Fr?chten, Tabak und regenerierter Erde Geschmack: elegant und kr?ftig, mit einer erstaunlichen Fruchtkonzentration Kulinarische Kombinationen: die Struktur und Tannine empfehlen es f?r volle, w?rzige und fette Fleischgerichte; passt sehr gut zu jeder Art von Steak oder ger?ucherten Enten Serviertemperatur 14-16 ? C 92 James Suckling Points 91+ Parker Points
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