Clos des Lunes Lune d’Argent 2017

Clos des Lunes geh?rt Olivier Bernard, Besitzer der ber?hmten Domaine du Chevalier in Pessac-L?ognan und Mitbesitzer des nicht minder bekannten Ch?teau Guiraud in Sauternes. Er kaufte das 27 ha gro?e Grundst?ck 2012 von der Schlossgruppe. Inzwischen hat es seine Fl?che auf 45 ha vergr??ert und die Weinberge werden biologisch angebaut. Heute wird das Gut von seinem Sohn Hugo gef?hrt. Obwohl in der Appellation Sauternes gelegen, die f?r ihre S??weine ber?hmt ist, produziert Clos des Lunes trockene Wei?weine, da sie nicht die erforderliche S??e erreichen, um sich als Sauternes zu qualifizieren. Daher werden sie unter dem Gattungsnamen WhiteBordeaux oder Grand Vin Blanc Sec verkauft. Farbe: blassgelb, mit gr?nlichen Reflexen Geruch: komplexe aromatische F?cher, mit dem Duft von exotischen Wei?- und Zitrusfr?chten, mit floralen Noten (Akazie, Linde) dezent Geschmack: direkt, aromatisch, mit konzentrierten Aromen von Whitefruit, eine sehr erfrischende salzige Mineralit?t und Noten von frischer Zitrone und exotischen Fr?chten (Mango, Litschi); fleischige Struktur durch Semillon und ausbalanciert durch die S?ure des Sauvignon; langes Ende, fruchtig Gastronomische Empfehlungen: Meeresfr?chte – Schalentiere, Hummer, Krabben, Austern; G?nseleber, scharfes Steak oder ein wenig s??es H?hnchen, Kalb, Schwein; Asiatische Gerichte – Sushi, Sashimi; Weich- oder gereifter K?se Alkohol: 13% Serviertemperatur 10 ? C Optimaler Verzehrzeitraum: 2020 – 2025 Anzahl der produzierten Flaschen: 39 000 93 Punkte James Suckling 0D Wine