Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape

Besitzer: Familia Perrin Soi: 30% Grenache, 30% Mourvedre, 15% Syrah, 10% Counoise, 10% Vaccar?se, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne, 5% Cinsault – handverlesene Trauben Farbe : intensives Rubinrot Bouquet: sehr frisch, komplex und raffiniert, mit floralem Duft, nach Veilchen und Schokolade Geschmack: rund, mit hervorragender S?ure und Balance, Aromen von reifen schwarzen Fr?chten (Brombeeren, Heidelbeeren), rauchige Erde, Busch und Veilchen , weiche Tannine, eine sch?ne Mineralit?t und langes Ende Kulinarische Kombinationen: rotes Fleisch, Wild, Tr?ffel, Pilze, K?se Serviertemperatur 15?C Optimaler Verzehrzeitraum: 2019-2040 Jede Sorte wird einzeln geerntet. Reduktive Trauben (Mourv?dre, Syrah) werden in Holzf?ssern vergoren, oxidative Trauben (alle anderen Sorten) g?ren in emaillierten Betontanks. Die Sorten werden nach der malolaktischen G?rung zusammengestellt, wonach der Wein 12 Monate in Eichenknospen reift. n18.5 Bettane Punkte & Dessauve 18 Punkte Jancis Robinson Ch?teau de Beaucastel ist einer der bekanntesten Produzenten der Rh?ne und Frankreichs. 1549 erstmals bescheinigt, produziert das Weingut heute die besten Weine aus Ch?teauneuf-du-Pape. Der heutige Ruhm ist dem Chemieingenieur und Mathematiklehrer Pierre Perrin zu verdanken, der es 1903 kaufte und nach der Reblauskatastrophe zusammen mit seinem Schwiegervater restaurierte. 1953 ?bernahm sein Sohn Jacques Perrin das Weingut und modernisierte es. Heute wird es von Fran?ois und Jean-Pierre Perrin geleitet, die zusammen mit ihren Kindern die Tradition ihrer Vorfahren fortf?hren und ihre Weinberge mit gr??ter Sorgfalt und in vollem Respekt f?r Land und Terroir pflegen – biodynamischer Weinbau (keine Pestizide und chemische D?ngemittel).