Chateau Bellegrave – Pauillac rouge 2008 – 0.75L, Alc: 14%

HERSTELLER / WEINBERG: CHATEAU BELLEGRAVE ERNTEJAHR: 2008 REGION / LAND: AOC PAUILLAC / BORDEAUX / FRANTA SORTEN: CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / CABERNET FRANCVOL. ALC.: 13,5% ROTWEIN SEK. Ein Grand Vin de Bordeaux. AUSSEHEN: Intensives Rubinrot mit kastanienbraunen Akzenten. GERUCH: Verf?hrerisch, kr?ftig fruchtig, angenehm holzig und sehr anhaltend. GESCHMACK: Seidig, von kleinem K?rper, ein Wein mit weichen Tanninen und guter S?ure integriert, ausgewogen und mit einem fruchtigen Geschmack von bitteren Kirschen, Preiselbeeren und roten Johannisbeeren. Am Ende hinterl?sst der verbleibende Geschmack einen langen und leicht s??lichen Eindruck von getrockneten Fr?chten (Pflaumen, rote Rosinen). KULINARISCHE VERBINDUNG: Es kann zu Schweineinnereien (Nieren und Gehirn), H?hnchen (Pipetten und Herzen), Rindfleisch (Zunge), in einer Pfanne in Butter und geh?rteten Zwiebeln gekocht, mit Wein betr?ufelt und mit Polenta oder sautiertem Gem?se serviert werden, mit Kartoffeln Bauern oder P?ree. Halb- und Weichk?se (Gorgonzola, Brie oder nach dem typischen Schweizer K?se vom Raclette) sind ein guter ?Partner?, besonders garniert mit Trockenfr?chten und Cashewn?ssen. TEMP. SERVIEREN: 18-20? C (Es wird empfohlen, etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren)