Chateau Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe

Ch?teau Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Class? 2012 ist ein ernsthafter Anw?rter auf den Titel des besten Weins dieses Erntejahres, der Wein wird in thermoregulierten Holzf?ssern vergoren und 20 Monate in neuen Eichenf?ssern ausgebaut. Hersteller: Chateau Ausone – Saint-Emilion Sorte: 55% Cabernet Franc, 45% Merlot – alte Reben, mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren. Farbe: dunkelrot-violett, mit Tintenreflexen. Bouquet: sehr reiner und feiner Duft nach Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Maulbeeren, Brombeeren, mit floralen und mineralischen Ankl?ngen. Geschmack: sehr rasiert, frisch, fruchtig, fein und ?therisch; am Gaumen ist er rund und samtig, mit mittlerem bis vollem K?rper, gut eingebundener S?ure und Holz; unglaublich langer Abgang mit leichten salzigen Noten. Serviertemperatur 14-16 ? C Optimaler Verzehrzeitraum: 2018 – 2050 Anzahl der produzierten Flaschen: 18.000 98 James Saugpunkte: ?Wilde Aromen von Minze, Minze und schwarzen Fr?chten. Vollmundig, fest, geradlinig und unglaublich lang, mit Untert?nen von Stein, Blaubeeren, Kirschen und Mineralien. Knusprig und sehr ausdauernd. Die Noten von Jod und Austernschalen runden das aromatische Spektrum ab. 2018 wird es besser.? 96 Parker-Punkte: ?Ausone 2012 brauchte mehr Zeit als die anderen Weine, um sich im Glas zu beruhigen. Mit einem Duft nach Bruy?re-, Veilchen- und Johannisbeerholz – sehr blumig und im Margaux-Stil hergestellt, ist er nicht stark, aber eindringlich. Am Gaumen hat er einen mittleren K?rper, feine Tannine, knackige S?ure, Aromen von schwarzen Johannisbeerpillen, mit Noten von Zedernholz und einem Hauch von Gew?rzen. Gegen Ende wird der Wein intensiv und anhaltend, mit einer unglaublichen Opulenz. Ein pr?chtiger Saint-Emilion von Pauline und Alain Vauthier. ?