Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva Il Poggiale

Sorte: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo – Trauben von Hand geerntet, Mitte Oktober Farbe: dunkles Rubinrot, mit einem Hauch von Granat Bouquet: Noten von Bitterkirschen, roten Pflaumen und Johannisbeeren, sch?n verwoben mit maskuline T?ne von Vanille, Tabak und Sandelholz Geschmack: schwanger, frisch und anhaltend, fruchtig, kr?uterig-w?rzig, mit hoher aromatischer Intensit?t, samtigen Tanninen und angenehmer Rauchnote; eleganter, langer und w?rziger Abgang Kulinarische Kombinationen: gegrilltes rotes Fleisch, Bordeauxsauce, Bistecca alla Fiorentina, Wildschwein, Tr?ffel, gereifter K?se, Blauschimmelk?se Serviertemperatur: 16-18 ?C 14 Monate in 50% neuen F?ssern gereift und 12 Monate in Glas. Wir empfehlen, es mindestens 30 Minuten lang zu entl?ften oder durch den Bel?fter Vinturi zu leiten. 93 James Suckling weist darauf hin: ?Der Wein verstr?mt Aromen von zerdr?ckten Blaubeeren und dunkler Schokolade, mit einem Hauch von schwarzen Kirschen. Mittlerer bis voller K?rper, samtige Tannine und frische S?ure im Abgang. Das ?ffnen braucht Zeit. ? 2014 – 91 Parker-Punkte 2013 – 94 Parker-Punkte 2012 – 93 Parker-Punkte: ?Chianti Classico Riserva ?Il Poggiale u 2012 ist ein P Sanggiale? voll und gro?z?gig, mit einer lebendigen aromatischen Intensit?t. Wenn Castellare di Castellina sich entschlie?t, einen Wein aus der Gran Selezione-Reihe zu produzieren, w?re Il Poggiale der naheliegende Kandidat. Doch sowohl Inhaber Paolo Panerai als auch ?nologe Alessandro Cellai widersetzen sich der Idee. Die Trauben stammen aus einem 45 Jahre alten Weinberg. Sie geben reiche Schichten von fetten Kirschen, Schokolade, w?rziger Eiche und gebrannten Kr?utern. Alle diese Elemente verbinden sich auf tadellose Weise. Trinken Sie es zwischen 2016-2026. ? 2011 – 93+ Punkte Antonio Galloni, Vinous; 90 Wine Spectator-Punkte 2010 und 2009 – 94 Parker-Punkte