Banfi Toscana Chianti Classico

Giovanni F. Mariani Senior ist der Gr?nder der Firma Banfi Vintners in New York im Jahr 1919 und wurde zu einem der gr??ten Importeure in den USA der Zwischenkriegszeit. Die Leidenschaft f?r italienische Weine wurde von der Familie Mariani fortgef?hrt und 1978 gr?ndeten die Br?der John und Harry Castelo Banfi und begannen mit der Weinproduktion in Italien, der toskanischen Weinregion. Piemont, gegr?ndet 1860, heute Banfi Piemonte. Der italienische Produzent verf?gt ?ber Plantagen, die es ihm in den letzten Jahren erm?glicht haben, die Zahl der angebauten Sorten zu erweitern. Die Zusammenarbeit mit G?rtnereien und versierten Produzenten der Branche brachte das Portfolio von Banfi, Weine neuer Sorten wie Riesling und Pinot Noir Region in der Weinproduktion Ch , wird perfekt erg?nzt, um eines der Standardprodukte des alten und neuen Italiens anzubieten. Die ausgew?hlten Trauben, meist der Sorte Sangiovese, werden gepresst und 8-10 Tage bei einer Temperatur von 25-30 ?C vergoren. Nach der G?rung wird der Wein in franz?sischen Eichenf?ssern gezapft. Anschlie?end wird es kurz reifen gelassen. Farbe: intensives Rubinrot. Butchet: ausgewogen und elegant, dominiert von Fr?chten (Kirschen, Pflaumen) und Blumen (Veilchen). Geschmack: Die klassische Version ist leicht gereift, um die Frische der Kirsch- und Hautaromen zu erhalten. Die Fr?chte hinterlassen weiche Tannine und die S?ure ist mittel. Alles in allem ein erlesener, komplexer, aber junger Wein. Mit fruchtigen und pflanzlichen Aromen, dosiert nach klassisch italienischem Vorbild, die von Anfang bis Ende verf?hren. Kochkombinationen: gegrillte Fleischgerichte, Eintopf, italienische Men?s oder K?se. Temperaturserve: 16 -18 ? C.