Papagiannakos Estate Assyrtiko 6 x 750ml

Papagiannakos Estate Assyrtiko 6 x 750ml bringt die sonnendurchflutete Landschaft von Mesogaia in Attika ins Glas. Der Wein zeigt eine klare, frische Aromatik mit Zitrusnoten, reifen gelben Früchten und einer feinen mineralischen Ader. Am Gaumen wirkt er präzise und geradlinig, mit lebendiger Säure und stimmiger Struktur. Die Mineralität verleiht ihm Finesse und sorgt für einen langen, animierenden Trinkfluss.

Das Weingut Papagiannakos liegt im Herzen der attischen Ebene, umgeben von eigenen Rebgärten auf dem historischen Gelände eines ehemaligen Klosters. Als erstes Weingut Griechenlands, das nach innovativen bioklimatischen Standards konzipiert wurde, verbindet es traditionelle Weinbaukultur mit moderner, nachhaltiger Architektur. Die geschützte geografische Angabe Attika unterstreicht die Herkunft und den eigenständigen Charakter dieses Assyrtiko, der zu den renommiertesten Vertretern der Rebsorte außerhalb von Santorin zählt.

• Aroma: Zitrusfrüchte, gelbe Steinfrüchte und eine ausgeprägte mineralische Note.
• Geschmack: Frisch, straff und ausgewogen mit lebendiger Säure und klarer Struktur.
• Abgang: Langanhaltend, mineralisch und präzise mit erfrischender Salzigkeit.

Die Vinifizierung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank bei 16–18 °C, anschließend reift der Wein ein Jahr auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Bei 10–12 °C serviert, ist er ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem, fettreichem Fisch, Meeresfrüchten, kleinen Fischen, Pasta, hellem Fleisch, frischen Salaten, Gemüse-Risotto und fein abgestimmten Käseplatten.