Antinori Castello Della Sala Pinot Nero

Der Antinori Castello Della Sala Pinot Nero wurde erstmals 1990 produziert. Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt und gilt als das Gegenstück zum Cervaro. Gemeinsam verkörpern sie die zwei unterschiedlichen Facetten des komplexen und raffinierten Charakters von Castello della Sala.

Vier Hektar Pinot-Noir-Weinberge liegen auf 400 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden mit reichhaltigen Fossilien und Sedimentablagerungen aus dem Pliozän. Castello della Sala befindet sich in Umbrien, unweit der toskanischen Grenze, etwa 18 Kilometer von der historischen Stadt Orvieto entfernt. Das mittelalterliche Schlossgut umfasst eine Fläche von 500 Hektar.

170 Hektar davon sind mit Weinbergen in sanften Hügeln zwischen 220 und 470 Metern Höhe bepflanzt. Sie prägen die wunderschöne ländliche Landschaft dieser Gegend. Castello della Sala bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Weißweinsorten.

Die Weinberge wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die reich an fossilen Muscheln sind. Sie sind optimal der Sonneneinstrahlung ausgesetzt und profitieren von einem ausgezeichneten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Die einzige Ausnahme bildet der Pinot Noir, die einzige Rotweinsorte, die in diesem Gebiet ideale Wachstumsbedingungen vorfindet, um ihr volles Potenzial optimal zu entfalten.