Alira Classic Feteasca Schwarz 6 x 750ml

Alira Classic Feteasca Schwarz ist die Hommage an die nationale Sorte Rumäniens.

Der aus manuell ausgewählten Trauben hergestellte Wein spiegelt das maximale Potenzial der Sorte wider: feine Tannine, Noten von Kirschen, Schokolade und reifen Pflaumen. Langer Abgang und reich an süßen Empfindungen. Achten Sie auf die Sortiertabellen. Die Kaltmazeration der Trauben dauert zwischen 5 und 8 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C.

Die alkoholische Gärung (100 % durch Zugabe ausgewählter Hefen) wird zwischen 8 und 10 Tagen bei 26 – 28 °C kontrolliert. Anschließend folgt eine Heißmazeration (thermische Mazeration) zwischen 5 und 8 Tagen. Die Reifung erfolgte für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern im Zweit- und Drittgebrauch.

Bouquet: Noten von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Toast, sonnengetrockneten Tomaten, Trüffeln, Pflaumen, Rosinen, aber auch Vanille. Aufgrund der Reifung in Fässern für 12 Monate.

Geschmack: Pflaumen, Walnüsse, dunkle Schokolade. Reife und harmonische Tannine. Der Abgang ist lang und süß, der Nachgeschmack enthält würzige Noten.

Speiseempfehlungen: Alira Classic Feteasca Schwarz ist ein passender Begleiter zu rotem Fleisch, vom Kalbsgulasch bis zum Wild in Soße. Es kann eine Platte mit gereiftem Käse verfeinern. Empfehlenswert ist er auch zu Entenbrust oder italienischen Würstchen.

Serviertemperatur: bei 18 °C, mindestens 60 Minuten nach dem Absetzen. Bei 13 °C ist es bis zu 10 Jahre haltbar. Abseits von Licht, in horizontaler Position.

Alira-Weine – Die komplette Kollektion.