Yangarra Estate Shiraz

Yangarra Estate Shiraz zeigt im Glas einen kühlen, feinwürzigen Ausdruck von Shiraz, wie man ihn aus McLaren Vale eher selten kennt. Die Höhenlage des Weinbergs und die frischen Nachtwinde verleihen dem Wein eine lebendige Frische, ohne dass es ihm an Tiefe oder Konzentration mangelt. Dunkle Fruchtaromen von Pflaume und Brombeere stehen im Mittelpunkt, begleitet von einer dezenten, anfangs fast süß wirkenden Fülle, die sich am Gaumen zu einer schlanken, geschmeidigen Textur entwickelt. Feine Kräuter- und Gewürznoten sorgen für Spannung und unterstreichen den eleganten, modernen Stil.

Das Weingut Yangarra Estate liegt im Unterbereich Kangarilla in der renommierten Region McLaren Vale in Südaustralien und ist bekannt für seinen sorgfältigen Umgang mit Reben und Böden. Die Trauben für diesen Shiraz stammen aus höher gelegenen Parzellen, was dem Wein seine kühle, präzise Art verleiht. Vergoren mit wilden Hefen und anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut – überwiegend gebrauchte Fässer, ergänzt durch einen kleineren Anteil neuer Eiche – entsteht ein Wein mit klarer Handschrift und Herkunft. Behutsame Vinifizierung und der Verzicht auf unnötige Eingriffe rücken Rebsorte und Herkunft in den Vordergrund.

• Aroma: Reife Pflaumen und Brombeeren, dazu Anklänge von Wacholder, dunkler Würze und ein Hauch Leder.
• Geschmack: Saftig und zugleich schlank mit konzentrierter dunkler Frucht, feinen Tanninen und einer frischen, kühlen Art, die für Balance sorgt.
• Abgang: Langanhaltend, mit würzigen Noten, zarter Frucht und einer eleganten, trockenen Struktur.

Dieser australische Shiraz ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich besonders gut zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lamm oder würzigen Gemüsegerichten eignet. Bei moderater Trinktemperatur serviert, zeigt er seine aromatische Tiefe und die feine Würze am besten.