Y De Chateau D’Yquem Bordeaux Blanc 2017

Mit nur 10.000 pro Jahr produzierten Flaschen ist Y d’Yquem zweifellos ein seltener Wein. Wenn wir die Tatsache hinzuf?gen, dass es sich um trockenen Wei?wein des ber?hmtesten S??weinherstellers der Welt handelt, wird er zu einer seltenen Kuriosit?t. “Y” wurde erstmals 1959 hergestellt und macht nur 10 % der Jahresproduktion des ber?hmten Ch?teau aus. Die f?r diese Cuv?e bestimmten Sauvignon Blanc-Trauben geh?ren zu den ersten, die geerntet werden, um ihre S?ure nicht zu verlieren. S?millon hingegen ist die letzte Ernte, die den Wein mit einer seltenen Botrytis-Komponente versorgt. Mit der gleichen Sorgfalt wie S??wein hergestellt, ist “Y” der einzigartige Ausdruck eines Terroirs, das alle Aufmerksamkeit verdient. Kein Wunder, dass er unter Wei?weinen aus Bordeaux seinesgleichen sucht! Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen Geruch: elegant, lebendig und blumig, mit Ankl?ngen von saftigen Pfirsichen und Maracuja Geschmack: komplex und reichhaltig, mit S?ure frisch, sch?ne Textur und dominante Aromen von Honigwabe, Zitronenbl?te und Grapefruit; leicht w?rzig und rauchig, mit subtilen und gut integrierten Eichenbrisen, die die aromatische Palette mit Nuancen von s??er Vanille und Muskat erg?nzen; langer und feiner Abgang Gastronomische Empfehlungen: ausgezeichnet als Vorspeise, passt sehr gut zu Meeresfr?chten, Felchen, vegetarischen Gerichten, H?hnchen, nicht sehr scharfen orientalischen Gerichten und Frischk?se Alkohol: 14,5% Temperatur8-10 ?C Optimaler Verzehrzeitraum: 2020 – 2036 The Wein wird in Edelstahltanks vinifiziert. Ohne malolaktische G?rung und 10 Monate in 50 % neuen franz?sischen Eichenf?ssern gereift. Der Rest der F?sser stammt aus S??wein. 98 James-S?uglingspunkte