Xavier Alexandre Zéro Dosage Brut Nature Premier Cru

Xavier Alexandre Z?ro Dosage Brut Nature Premier Cru ist Teil der Kollektion des Champagnerhauses Xavier Alexandre. Das Champagnerhaus Xavier Alexandre wurde 1933 in Courmas gegr?ndet. Hier wurde die Leidenschaft f?r den Weinbau vom Vater an den Sohn weitergegeben. Nachhaltig angebaute Weinberge sind ?berwiegend mit Pinot Meunier (60%) bestockt. Sie umfassen sieben Hektar auf der Fl?che von 10 D?rfern in der Marne, westlich der Montagne de Reims. Die besonderen klimatischen Bedingungen machen die Trauben von au?ergew?hnlicher Qualit?t. Von Anfang an legte die Familie Alexandre Wert auf Qualit?t und produzierte Champagner, die der authentische Ausdruck des Terroirs sind, aus dem sie stammen. , 15% Meunier – ausgew?hlte Trauben. Zusammenstellung von 60% Wein von 2011 und Reserveweinen von 2008 – 2010. Teilweise malolaktische G?rung. 40% kommen in Reserve. 7-8 Jahre alt im Keller . Farbe: helles blassgelb. Bouquet: elegant, frisch und fein, geriebener Apfel und Brot, mit einem Hauch von Zitrone. Geschmack: fein, au?erordentlich frisch-cremig, lebendig-fruchtig, mit sehr angenehmer S?ure, kalkhaltiger Charakter, eine reiche Weinigkeit, ausgeglichen durch die Frische des partiellen biologischen S?ureabbaus. Kulinarische Kombinationen: eine wunderbare Vorspeise, die gut zu Lachstatar, mittelgro?em Thunfisch, H?hnchen mit Sahne und Zitrone, w?rzigen Gerichten passt. Serviertemperatur 7-10 ?C. Auszeichnungen: 15,5 Gault-Punkte & Millau; Guide Hachette des vins: 2 Sterne – Auswahl 2020.