Tenuta Ulisse Unico Cococciola 6 x 750ml

Tenuta Ulisse Unico Cococciola 6 x 750ml Die Tenuta Ulisse Unico Cococciola ist eine spezielle Rindfleischart aus den Abruzzen, sie kommt in den Gebieten Acri, Ari und Roca San Giovani der Provinz Chieti vor, sehr selten in anderen Gebieten . Es handelt sich um eine Sorte, die sehr sp?t, Mitte Oktober, geerntet wird. Es ist ein sehr gut strukturierter Wein, sek. Farbe: Der Wein hat ein helles Strohgelb mit gr?nlichen Schattierungen, fast kristallin. Bouquet : fruchtiges Aroma mit Zitrusfr?chten, zarte Noten von gr?nem Apfel und Wei?blumen. Geschmack: hat eine mittlere Struktur mit einer langen S?ure. Er hat intensive und anhaltende Noten von Gras. zusammen mit den Schalen bei niedriger Temperatur einweichen lassen Nach dem Sch?len werden sie in einem inerten Medium bei 0,7 bar leicht zerkleinert. Nach diesem Vorgang wird der Wein 48 Stunden bei einer Temperatur von 1 ? C dekantiert. Die G?rung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von ? C, dann reift er 3 Monate ebenfalls in Edelstahltanks.