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Land: Spania
Region: Tenerife - Insulele Canare
Typ: Rotwein
Traube: Baboso Negro, Castellana Negra, Gual, Listan Negro, Malvasia Rosada, Marmajuelo, Negramoll, Verdello, Vijariego Negro
Optimaler Verzehrzeitraum: 2020 – 2025 Produzent: Suertes del Marqu?s – Orotava-Tal, Teneriffa, Kanarische Inseln Sorte: ?ber 25 Sorten, 90% rot und der Rest Wei?, einschlie?lich Malvas?a Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo , List?n Negro, Gual und Verdello – 10-20 Jahre alte Reben, ungesch?lte Trauben Farbe: rot Bouquet: kr?ftig, mit Aromen von getrockneten Rosenbl?ten, Noten von zerdr?ckten Pfefferk?rner und nassem Bimsstein Geschmack: frisch und w?rzig, mit mittlerem K?rper, beeindruckend Frische, Tannine, die ihm eine mineralische Struktur und einen Abgang mit starken Noten von Pfeffer und Blumen verleihen alle Sorten aus zwei Versuchschargen – ?ber 25 Sorten von verschiedenen Inseln, 90% rot und der Rest wei?, darunter Malvas?a Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo, List?n Negro, Gual und V erdello. Er verg?rte mit ganzen Trauben und nat?rlichen Hefen in einem Plastikbeh?lter, ohne kontrollierte Temperatur und Mazeration f?r 15 Tage. Er reifte 10 Monate in 500 l alten Eichenf?ssern. Ich denke, der Sortenmix hat den Charakter der Trauben ausgel?scht, wodurch sich die vulkanischen B?den st?rker anf?hlen. Aromen von getrockneten Rosenbl?ttern, mit einem Hauch von zersto?enen Pfefferk?rnern und nassem Bimsstein. Am Gaumen hat er einen mittleren K?rper, eine beeindruckende Frische und Tannine, die ihm eine mineralische Struktur verleihen. Nur 600 Flaschen wurden produziert. Flasche im August 2019. ?
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