Ktima Biblia Chora Rosu

Ktima Biblia Chora Rosu ist ein kraftvoller, zugleich fein nuancierter Rotwein aus Griechenland, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleineren Anteil Agiorgitiko gekeltert wird. In der Nase zeigen sich intensive Aromen roter Früchte, dazu Kräuteranklänge und feine Noten von Vanille, Zedernholz und Milchschokolade. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und vollmundig, mit gut eingebundener Säure und reifen, seidigen Tanninen. Die Struktur verleiht ihm ein beachtliches Reifepotenzial, bleibt dabei aber stets stimmig und zugänglich.

Das Weingut Ktima Biblia Chora liegt an den Südhängen des Pangeon-Gebirges in der geschützten geografischen Angabe Pangaea. Die steinigen Böden und die frischen Brisen der Ägäis prägen den Charakter dieses Weins und sorgen für konzentrierte Frucht und eine lebendige Säure. Trockene Sommer und kühle Nächte schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau und ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Nach der alkoholischen Gärung folgt eine verlängerte Maischestandzeit, bevor der Wein den biologischen Säureabbau durchläuft und anschließend in französischen Eichenfässern weiter verfeinert wird.

• Aroma: Rote Früchte, dazu Kräuter, Vanille, Zedernholz und ein Hauch Milchschokolade.
• Geschmack: Reichhaltig und vollmundig mit konzentrierter Frucht, gut stützender Säure und seidigen Tanninen.
• Abgang: Langanhaltend, mit würzigen Holznoten und Reifepotenzial.

Der Rotwein zeigt seine Stärken besonders zu kräftigen Speisen. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Gegrilltem oder Gebratenem, zu deftigen Schweinegerichten, Wurstwaren, Aufschnitt und Weichkäse. Ideal serviert wird er bei etwa 18 °C, wenn sich seine Aromenvielfalt und die feine Holzprägung optimal entfalten.