Prince Stirbey Novac

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Die genetischen Eltern dieser Sorte – Negru Vartos aus S?drum?nien und Saperavi aus Georgien – verbinden zwei der ?ltesten Weinregionen Europas mit einer einzigartigen Sorte, die im Weinberg Dragasani geboren wurde. Anspruchsvoll sowohl f?r den Weinberg als auch f?r die Vinifikation, ergeben diese Trauben einen Wein, der sich nicht dem “Mainstream” der Weine aus aller Welt unterordnet. Es ist kein starkes und eindringliches Konzentrat. Es ist ein eleganter Wein mit feinen Noten, mit viel Tiefe und Komplexit?t. Die Struktur der Tannine bleibt im Hintergrund dezent und l?sst die vielf?ltigen Aromen der Sorte im Mund spielen. Frische S?ure verleiht dem Wein ein hohes Alterungspotential, um dann mit warmen und runden Reifet?nen zu beeindrucken. Farbe: intensives Rubinrot. Bouquet : feine Frucht, w?rzig, die stolz aufsteigt, eher wie der Duft eines klassischen Pinot Noir. In der Nase ?berrascht das Aroma von roten Fr?chten und kandiert mit w?rzigen Noten. wie die Minuten vergehen. Am Ende sind die roten Fr?chte kandierter und etwas w?rziger. zu jeder rum?nischen K?che mit Schweinefleisch; fahl; traditionelle K?sesorten. Serviertemperatur 18 – 20 ?C.

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