Penfolds Magill Estate Shiraz

Chef-?nologe: Peter Gago Sorte: Shiraz – Trauben von Magill Estate Farbe: tiefrot-violett, dicht schwarz. Bouquet: verf?hrerisch, fruchtig, mit Eichennoten: ?lige brasilianische N?sse; Kastanien- und Kanonenru?; Gew?rze: zersto?ener schwarzer Pfeffer; Sternanis; Pfefferk?rner; Sandelholz und Lorbeerbl?tter, verwoben mit einem Hauch von getrocknetem rotem Fleisch. Geschmack: mittlerer K?rper, saftige Fruchtigkeit. Es hat Aromen von Sommerpudding; Schwarzw?lder Kirschtorte; Pflaumen- und Brombeerkompott; frische und appetitliche S?ure, feine Tannine wie ein Pulver, ausgewogen und eingebundene Eiche Kulinarische Kombinationen: w?rzige Lammgerichte, Schweine- oder Entenrippchen, gegrilltes Fleisch, gereifter K?se, Blauschimmelk?se Serviertemperatur 18-20 ?C. 18 Monate in gro?en franz?sischen ( 70%) und amerikanische (30%) Eichenf?sser. von verschiedenen. Magill ist breiter. Ein Spiegelbild des Erntejahres, bleibt aber dem Feld treu – Stil und Ort. Teilweise G?rung im Fass, aber die Wirkung der Eiche ist sensibel und positiv – schnell von der Frucht integriert. ? 96 Parker-Punkte: ? Magill Estate Shiraz ist sehr dunkel, fast schwarz und duftet jugendlich nach gebackenen Brombeeren, Pflaumenkompott, Cr?me de Cassis und Mocca-Kaffee mit einem Hauch von Tabak, Hoisin-Sauce und Kardamom. Mit mittlerem bis vollem K?rper, konzentriert und sehr elegant und ausgewogen. Der Wein wird in einem zur?ckhaltenden, erdigen und schlichten Stil hergestellt. Am Ende gibt es einige Nuancen von exotischen Gew?rzen. ? 96 James Suckling Punkte: ?30 % neue amerikanische Eiche f?hlt sich von Anfang an an. Ein gehaltvoller Wein mit voller phenolischer Reife und einem ziemlich weichen “Sp?tlese”-Gef?hl. Er duftet nach Toffee und frischer Haut, aber auch nach schwarzen Pflaumen, Brombeeren und Schokolade. Ein Wein, der nicht unbemerkt bleibt, von unglaublicher phenolischer Reife. Eine beeindruckende Ausgabe dieses kleinen Wohnjuwels. In vielerlei Hinsicht einzigartig. ?