Penfolds Bin 311 Chardonnay

Bin 311 Chardonnay spiegelt wirklich das Mantra der Winzer wider: “Wir gehen immer dorthin, wo die Frucht am besten w?chst und wo es am besten zum Stil passt.” Bin 311 aus 2018 pr?sentiert f?r diese edle Sorte einen k?hlen Klima-Chardonnay aus drei der Lieblingsregionen von Penfolds, den Adelaide, Tumbarumba und Tasmania Hills. mineralisch, erg?nzt durch G?rung in F?ssern und Reifung in abgelagerter Eiche. Minimale Filtration wird verwendet, um elegante Fruchtaromen zu bewahren. , Tumbarumba Farbe: helles Strohgelb Bouquet: frisch und verf?hrerisch, Nougat, Pistazien, Mandeln und frittierte Kastanien; mit Ankl?ngen von Cr?me Br?l?e, akzentuiert von Wei?en Nektarinen und Pfirsichen, dazu ein Hauch von Schotter Geschmack: ausgewogen und knackig; mit saftiger S?ure; Aromen von frisch geschnittener Gurke und Limette; langer und kr?ftiger Abgang Kulinarische Kombinationen: Meeresfr?chte, Sushi, Whitemeat – H?hnchen, Pute, Rebhuhn -, Nudeln mit Sahne Serviertemperatur 10-12 ? C. 8 Monate in 35% neuen franz?sischen Eichenf?ssern gereift. Beschreibung des ?nologen: ?Bin 311 Chardonnay spiegelt perfekt das Mantra des ?nologen wider:? Wir suchen immer nach Trauben in den Gebieten, in denen sie am besten wachsen und zu unserem Stil passen. ” 2017 haben wir Trauben aus k?lteren Klimazonen ausgew?hlt: Adelaide Hills, Tasmanien, Tumbarumba. Im authentischsten Bin 311-Stil zeigt der Wein Aromen von Zitrone / Limette und eine mineralische Ader, erg?nzt durch Fermentation in F?ssern und Reifung in franz?sischer Eiche. Drei verschiedene Chardonnay-Ausdr?cke des kalten Klimas, in denen Textur / S?ure / Konzentration / Reinheit zusammenkommen, um eine Reihe von Geschmacksrichtungen zu ergeben.? 93 James Suckling Punkte: ?Aromen von Nektarine, Papaya, Guave, wei?em und gelbem Pfirsich und einem Hauch von Zitrone, verwoben mit zartem Holz und der Meisterschaft des ?nologen Am Gaumen ist er ausgewogen und knackig, mit Aromen von Grapefruit und Gurke, gefolgt von reicheren Noten von Gei?blatt und einer Brise von Keksen Trauben aus Adelaide Hills, Tasmanien und Tumbarumba. ?