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Oremus geh?rt seit 1993 zur Vega Sicilia Gruppe, dem bekanntesten spanischen Hersteller. Nach dem Fall des Eisernen Vorhangs wurde David Alvarez, der Besitzer von Vega Sizilien, von der Idee angezogen, die Legende des ber?hmten Tokajer-Weins wiederzubeleben, von dem Ludwig XIV. sagte, er sei “der Wein der K?nige und der K?nig der Weine”. . Rebsorte: Furmint, H?rslevel?, Z?ta, S?rgamuskot?ly – 20-j?hrige Reben, Trauben von Hand in zwei oder drei Runden geerntet, zwischen Ende September und Anfang November Farbe: helles Goldgelb Bouquet: wundersch?n, mit zarten Noten von Zitronenbl?te, Pfirsich, Aprikose, Mandarine, Haselnuss, Mandel und Vanille Geschmack: samtig, vollmundig, mit lebendiger S?ure und perfekt ausbalancierter S??e, Aromen von gelben Bl?ten, Zitronenschale, Grapefruit, Steinobst; langer, w?rziger Abgang Kulinarische Kombinationen: w?rzige asiatische Gerichte, K?se, Kuchen, Fr?chte, fettige G?nseleber Serviertemperatur 10 ?C Anzahl der produzierten Flaschen: 35.000 Flasche ? 50 cl Optimaler Verzehrzeitraum: 2019 – 2059 Trauben werden mehrmals t?glich geerntet , aber es wurden nur Trauben mit mindestens 50% botrytisierten Beeren gekeltert. Late Harvest ist eine sehr ausgewogene Mischung verschiedener Sorten. G?rung f?r 30 Tage in neuen ungarischen Eichenf?ssern von 136 l und 220 l. Die G?rung stoppt auf nat?rliche Weise, wenn der Alkoholgehalt 11% erreicht. Anschlie?end reift der Wein sechs Monate in ungarischer Eiche und 15 Monate im Glas. Wein kann jetzt getrunken werden, aber er hat ein Lagerpotential von etwa 40 Jahren, wenn er unter den richtigen Bedingungen gelagert wird: konstante Temperatur von 12-14?C und relative Luftfeuchtigkeit von 60%.
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