Dalamara Naoussa Bio

Dalamara Winery ist ein Boutique-Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1840 zur?ckreicht. Heute wird das Weingut von Kostis Dalamara gef?hrt; ein junger, aber bemerkenswert talentierter ?nologe; zubereitet in Burgund; die die 6. Generation einer ?nologenfamilie repr?sentiert. Kostis und seine Frau; Maria Doulgeridou bewirtschaftet ca. 6 ha biologisch angebaute Trauben in der Region Naoussa. Trockener Rotwein, typisch f?r die Region Naoussa; aus Trauben verschiedener Parzellen: Via Paliokalias ist 10-20 Jahre alt; via Vados ist 31 Jahre alt, via Gastra ist 13 Jahre alt und via Trilofos ist 40 Jahre alt. Farbe: blassrot Bouquet: Aromen von frischen roten Fr?chten wie roten Kirschen, Erdbeeren und Pflaumen, aber auch dezente Noten von reifen Tomaten Geschmack: mittlerer K?rper und reife Tannine, die zweifellos vorhanden sind und das Potenzial des Alterns von Weinen sicherstellen; angenehmer und anhaltender Nachgeschmack; mit w?rzigen und fruchtigen Noten kann der Wein schon jetzt getrunken werden, wird sich aber durch die Reifung im Glas sicherlich positiv entwickeln; Kulinarische Kombinationen: Zubereitungen auf Lammbasis wie Steaks oder Eint?pfe; W?rste, gegrilltes Rindfleisch und Besenk?se; wie Cheddar-K?se Serviertemperatur 16?-18?C.