Dalamara Merle Bio

Das Weingut Dalamara ist ein Boutique-Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1840 zur?ckreicht. Heute wird das Weingut von Kostis Dalamara geleitet, einem jungen, aber bemerkenswert talentierten ?nologen mit Ausbildung in Burgund, der die 6. Generation einer ?nologenfamilie repr?sentiert. Kostis und seine Frau Maria Doulgeridou bauen in der Region Naoussa etwa 6 Hektar biologisch angebaute Trauben an. in Gevrey-Chambertin, Elsass, Roussillon und Katalonien, Spanien, um sich auf Terroir-orientierte Weinbereitung, spontane G?rung und deutlich reduzierten Einsatz von SO2 zu konzentrieren. Merle ist ein fruchtiger Biowein, der ausschlie?lich aus 100% Merlot durch G?rung in Edelstahltanks ohne Holzeinwirkung hergestellt wird, als ein Wein mit Schwerpunkt auf Frucht und f?r den fr?hen Verzehr gedacht. Farbe: Kirsche mittlerer Intensit?t Bouquet: spezifische Noten von Pflaumen und roten Fr?chten Geschmack: fruchtig, Sauerkirschen, Kirschen, rote Johannisbeeren, Pflaumen, Noten von Vanille, Tee, Piment; lebhafte Sucht und mittlerer K?rper Kulinarische Kombinationen: Gerichte mit roten Saucen, gegrillte rote Fleischgerichte oder K?seplatten und / oder Wurstwaren; kann erfolgreich traditionelle gebackene Rindfleischb?llchen mit Tomatensauce begleiten, die spezifisch f?r die Region Naoussa sind. Serviertemperatur 14?-16?C