Dalamara Thoos Bio

Das Weingut Dalamara ist ein Boutique-Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1840 zur?ckreicht. Heute wird das Weingut von Kostis Dalamara geleitet, einem jungen, aber bemerkenswert talentierten ?nologen mit Ausbildung in Burgund, der die 6. Generation einer ?nologenfamilie repr?sentiert. Kostis und seine Frau Maria Doulgeridou bauen in der Region Naoussa etwa 6 Hektar biologisch angebaute Trauben an. in Gevrey-Chambertin, Elsass, Roussillon und Katalonien, Spanien, um sich auf Terroir-orientierte Weinbereitung, spontane G?rung und deutlich reduzierten Einsatz von SO2 zu konzentrieren. Ein sehr fruchtiger Wei?wein aus den Bio-Weinbergen des Anwesens Dalamara, erfrischend f?r hei?e Tage. Farbe: Strohgelb, gr?ne Reflexe Sorte: 50% Assyrtiko, 45% Malagousia, 5% Roditis Bouquet: Ananas- und Quittenaromen Geschmack: frisch, enth?lt erdige Noten durch Bodenmineralit?t und zeichnet sich durch Nervosit?t und Vibration aus; auch der Abgang ist fruchtig, mit kalten Noten von aromatischen Kr?utern Kulinarische Kombinationen: Mediterrane Gerichte, Meeresfr?chte, Gefl?gel, Ostern mit leichten Saucen und frischen Gem?sesalaten Serviertemperatur 8?-10?C