Jidvei Schaumwein Extra Brut 6 x 750ml

Jidvei Schaumwein Extra Brut 6 x 750ml präsentiert sich als feinperliger Schaumwein mit klarer, gelbgrüner Farbe und perlmuttartigem Glanz. In der Nase zeigen sich frische Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von Noten von Wildblumen und zarten Kräutern. Am Gaumen wirkt er trocken, lebendig und geradlinig, mit einer präzisen, gut eingebundenen Säure. Die Extra-Brut-Dosage unterstreicht seine Frische und lässt die natürliche Frucht klar hervortreten.

Das traditionsreiche Haus Jidvei stellt seit über 60 Jahren Schaumweine nach klassischer Flaschengärung her. Vergärung, Rütteln und Degorgieren erfolgen in derselben Flasche; viele Arbeitsschritte werden dabei von Hand ausgeführt. Die Cuvée basiert auf Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt um die für das Weingut Tarnave typische Rebsorte Feteasca Regala, die dem Wein eine eigenständige, regionale Note verleiht. So entsteht ein Schaumwein, der Herkunft und Handwerk stimmig zusammenführt.

• Aroma: Grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Wildblumen und feine Kräuternoten.
• Geschmack: Trocken und frisch mit Zitrus, grünem Apfel und einem Hauch Pfirsich, getragen von lebendiger Säure.
• Abgang: Feinperlig, anhaltend und klar, mit floralen und mineralischen Nuancen.

Dieser Extra Brut ist ein vielseitiger Begleiter zu anspruchsvollen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Kaviar, frischem oder geräuchertem Lachs sowie herzhaften Gerichten mit Meeresfrüchten. Reichhaltige Saucen zu Tintenfisch oder Austern werden durch seine Frische elegant ausbalanciert. Gut gekühlt serviert, passt er auch zu Aperitif-Momenten und festlichen Anlässen.