Henri Bourgeois Petit Clos Sauvignon Blanc

Henri Bourgeois Petit Clos Sauvignon Blanc Was ist dieser Petit Clos Petit Clos ist eine Auswahl von Trauben der j?ngsten Reben. Wir wollten einen charismatischen, runden Sauvignon Blanc entwerfen. Dieser Wein ist eine Mischung aus 3 verschiedenen Bodenarten: Wither Clay, Broadbridge Clay, Greywacke Stone. Strenge Auswahl und viel Liebe zum Detail werden im Weingut fortgesetzt, um die Qualit?ten des Clos Henri-Terroirs am besten zu veranschaulichen. Hohe Pflanzendichte: 4400-6000 Reben / ha. Ertrag: 3-7t/ha (54hl/ha) Nach franz?sischer Tradition werden die Pflanzen mit einer hohen Dichte angebaut (doppelt der Durchschnitt in Neuseeland)) und kombiniert mit einem geringen Ertrag wird eine bessere Positionierung von Fr?chten und bessere Bewirtschaftung des Weinbergs. Dar?ber hinaus wird durch die windigen Tage, die gebietsspezifisch sind, eine gute Bel?ftung des Weinbergs erreicht. Die jungen Reben befinden sich auf Lehm- und Kiesb?den am Schnittpunkt der Fl?sse Waihopai und Wairau. Anschlie?end wird er 6 Monate mit Feinhefe gereift. W?hrend dieser Zeit werden die Hefen gemischt, damit sich der Wein auf nat?rliche Weise stabilisieren kann. Somit ist vor einer leichten Filtration nur eine Raffination erforderlich. Au?erdem verleiht dieser Prozess dem Wein Rundheit und K?rper. Bouquet: Ein einladender und feiner Hauch von Zitrusfr?chten (Limette, Grapefruit) und goldener Kiwi-Nase. Geschmack: frisch, gut ausbalanciert und rund im Geschmack mit reichhaltigem Geschmack, dominiert vom dichten und saftigen Mundgef?hl exotischer Fr?chte, mit einer angenehmen mineralischen Note.