Gitana Saperavi

Gitana Wines – Complete Collection

Ein intensiver, rubinroter Wein mit subtilen Nuancen und zugleich Komplexität. Er besticht durch Anklänge von Pflaumen, dunklen Früchten und Schokolade sowie ein reichhaltiges Aroma dunkler Früchte, abgerundet durch pfeffrige Noten im Abgang und Nachhall.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in Tonamphoren mazeriert. Während der Gärung kommen natürliche Hefen zum Einsatz. Nach der Mazeration reift der Wein mindestens ein Jahr lang in Tonamphoren.

Diese Verfahren ermöglichen eine optimale Anreicherung des Weins mit Elementen, die für eine intensive Farbe und eine ausgewogene Struktur sorgen.

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Bouquet: Aroma mit Nuancen von roten Früchten und einer ausgeprägten Mineralität durch die Reifung in Ton.

Gaumen: Intensiver und komplexer Geschmack mit einem Hauch von Schlagsahne, der durch die malolaktische Gärung in Ton entsteht.

Empfohlene Speisen: Lamm oder Wild mit frischem Gemüse; reifer oder halbreifer Käse.

Serviertemperatur: 16–18 °C. Den Wein 30 Minuten vor dem Servieren dekantieren.