Dominus by Christian Moueix

Dominus Estate ist das kalifornische Anwesen des renommierten Bordeaux-Herstellers Christian Moueix. Es ist ber?hmt f?r seine ber?hmten Pomerol-Weine: Ch?teau P?trus, Ch?teau Trotanoy, Ch?teau La Fleur-P?trus, Hosanna; und Saint Emilion: Ch?teau Belair-Monange. W?hrend seines ?nologiestudiums an der UC Davis verliebte er sich 1968 in Kalifornien. 1982 kehrte er zur?ck, als er zusammen mit zwei weiteren Partnern Dominus Estate gr?ndete. 1995 wurde er alleiniger Eigent?mer des Weinguts, das einige der beliebtesten amerikanischen Weine herstellt. 38 Jahre lang, bis 2008, f?hrte Moueix das ber?hmte Ch?teau Petrus weiter. 2008 kaufte er ein weiteres Anwesen in Kalifornien, Ulysses. Die Weinberge des Dominus Estate liegen am Fu?e der Mayacamas Hills. Sie wurden 1838 gepflanzt und stehen im Zusammenhang mit den Anf?ngen des Weinbaus im Napa Valley, als sie den Namen Naponook trugen. Wenn er jung ist, dekantieren Sie den Wein 1-3 Stunden vor dem Servieren oder geben Sie ihn durch den Vinturi-Bel?fter. Nach der Alterung erfordert es eine sehr kurze Dekantierung, nur so lange, wie es zum Absetzen der Sedimente ben?tigt wird. Strukturiert, tadellos und perfekt integriert, ist Dominus ein eleganter Wein, der mit zunehmendem Alter besser wird. ? 100 Parker Points ?nologen: Christian Moueix und Tod Mostero. Sorte: 84% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 8% Cabernet Franc. Farbe: sehr dunkles Rot-Lila, fast opak. Bouquet: intensiver Duft von Schokolade, Minze, Tabak und schwarzen Fr?chten. Geschmack: dicht, vollmundig, unglaublich reich, aber seidig und elegant; s??e Tannine und Aromen von Zedernholz, Kr?utern und viel Johannisbeere und schwarzen Fr?chten Kulinarische Kombinationen: s?ttigende Fleischgerichte; gereifter K?se; Eint?pfe und Steaks aus Schweinefleisch; Asiatischer Salat mit H?hnchen. Serviertemperatur 16-18 ? C. Erwartete Reife: 2024-2054.