Vincent Girardin Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc

Vincent Girardin Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc Vincent Girardin wurde mit einer Leidenschaft f?r Wein und Blut geboren. Er hat es von seiner Familie geerbt und sie hat ihm geholfen, einer der besten Produzenten der Gegend zu werden. In eine alte Winzerfamilie hineingeboren, deren Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zur?ckreicht, arbeitete er schon als Kind im Weinberg. Aber er hegte immer den Ehrgeiz, seinen eigenen Wein zu machen. Dieser Teil seiner Geschichte ist relativ neu – alles begann 1980 im Alter von 19 Jahren, als sein Vater Jean Girardin beschloss, seinen Besitz in Santenay auf die vier Kinder aufzuteilen. Jeder erhielt drei Hektar. Vincents Leidenschaft sprach f?r sich und seine Weine wurden schnell von Kritikern und Kennern auf der ganzen Welt wahrgenommen. Auf diese Weise konnte sie auf 22 ha expandieren und wurde zu einem der f?hrenden Produzenten an der C?te de Beaune. Es gab jedoch auch Recherchen: zwischen 1980 und 1990 probierte er alle damals verwendeten Techniken aus und produzierte gute, aber kommerzielle Weine Farbe: goldgelb mit gr?nen Reflexen Bouquet: zarter Duft von Whitepeaches, Birnen, ?pfeln, Whiteflowers und Mineralien, Kochsalzl?sung Geschmack: sehr frisch und duftig, cremig und konzentriert, aber ausgewogen, mit lebendiger S?ure und mittlerem bis vollem K?rper, herrliche Aromen von wei?en Fr?chten und Zitrusbl?ten; langer Abgang, mineralisch Kulinarische Kombinationen: ausgezeichnet als Vorspeise, aber auch zu Meeresfr?chten, Fisch (Carpaccio, Tartar), Wei?fleisch, Gruy?re-K?se Temperaturserve: 12 ? C