Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent

Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuv?e Saint Vincent Vincent Girardin wurde mit einer Leidenschaft f?r Wein und Blut geboren. Er hat es von seiner Familie geerbt und sie hat ihm geholfen, einer der besten Produzenten der Gegend zu werden. In eine alte Winzerfamilie hineingeboren, deren Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zur?ckreicht, arbeitete er schon als Kind im Weinberg. Aber er hegte immer den Ehrgeiz, seinen eigenen Wein zu machen. Dieser Teil seiner Geschichte ist relativ neu – alles begann 1980 im Alter von 19 Jahren, als sein Vater Jean Girardin beschloss, seinen Besitz in Santenay auf die vier Kinder aufzuteilen. Jeder erhielt drei Hektar. Vincents Leidenschaft sprach f?r sich und seine Weine wurden schnell von Kritikern und Kennern auf der ganzen Welt wahrgenommen. So konnte sie auf 22 ha expandieren und erreichte einen der Referenzproduzenten in der Rebsorte C?te de Beaun: Chardonnay – Reben ?ber 50 Jahre alt, biodynamisch angebaute Trauben und manuell geerntet Farbe < : leuchtendes Strohgelb : s?ffig, sehr frisch, samtig und mineralisch, mit hoher S?ure, Fruchtaromen (Renglote, reife Birne, gelbe ?pfel, Zitrus) und blumig, mit Ankl?ngen von frischer Butter, Gew?rzen und Minze; langer, lebendiger Abgang Kulinarische Kombinationen: hervorragend als Vorspeise, aber auch zu Meeresfr?chten, Schalentieren, Fisch Serviertemperatur 12 ?C