Domaine Jonathan Pabiot Prelude Pouilly Fume

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Domaine Jonathan Pabiot Prelude Pouilly Fume Sorte: Sauvignon Blanc – zertifizierte Bio-Trauben (Ecocert, Demeter) und handgepfl?ckt Farbe: hellgelb Bouquet: frisch, ausgewogene Zitrusnoten mit intensiven floralen Noten Geschmack: frisch und fruchtig, mit Aromen von Zitrusfr?chten, ?pfeln und Sommerblumen, gewoben mit einer sch?nen Mineralit?t Kulinarische Kombinationen: Meeresfr?chte, Fisch, w?rzige Gerichte, vegetarische Gerichte, Ziegenk?se Serviertemperatur 12 ?C Lagerf?higkeit: 6-8 Jahre Rebe 4-10 Jahre alt. 6-8 Monate auf Hefe gereift, in Edelstahl- und Betontanks. Nur drei der 120 Produzenten in Pouilly-Fum? sind bio-zertifiziert und Pabiot ist einer von ihnen. Pr?lude ist jedes Jahr der erste Flaschenwein, daher der Name. 2019 ist der erste Wein dieses Erntejahres. Noch reduktiv, aber mit reifen und eleganten Fruchtaromen, zartem Schotterrauch und reifen Chasselas-Traubenaromen (obwohl es nat?rlich ein Sauvignon ist), ist der Wein ein runder, eleganter und aromatischer Pouilly mit lebendiger S?ure und langem Abgang, aromatisch . Fast gut zu trinken. Verkostet im Februar 2021. ?

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